In Super Mario Party wurde das übliche Brettspiel-Gameplay um neue strategische Elemente ergänzt, wie Würfel, die nur von bestimmten Charakteren verwendet werden können. Die Brettspielmechanik kehrt zurück zum klassischen Vier-Spieler-Modell, in dem die Spieler auf der Jagd nach Sternen abwechselnd würfeln und über das Spielbrett ziehen. Auch ganz neue Spielmethoden finden sich im Spiel, darunter Minispiele, welche die Funktionsweise der Joy-Con-Controller ausreizen, und neue Spielmodi, die Ihre Freunde und Familie begeistern werden. Sie können sogar zwei Nintendo Switch-Konsolen miteinander verbinden und dynamische neue Spielstile geniessen.